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• 1、福建千里香馄饨汤里黑色的料是什么?

福建千里香馄饨汤里黑色的料是什么?

1、千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、千里香专用面皮精制。主料：猪戈肉300克、肉燕皮150克；配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克。

2、加入少许生抽。所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。然后将面饼切成2厘米宽的面条。将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。等所有面片都煮好后加入菠菜。最后加入盐调味，关火即可。

3、调味料：食盐、十三香、生抽、胡椒粉、八角、花椒、料酒、食用油、白糖。